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红烧鸡胗需要什么配料?

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鸡胗也就是鸡的内脏,在平时的时候可以炒着吃,非常的劲道,入口感觉也很不错,鸡胗的营养价值比较高,对肠胃功能的修复和调理有帮助,能够促进消化,在炒的时候,可以加上鸡翅和鸡胗一起,搭配适量蜂蜜和葱姜蒜的配料,就可以制作了。

红烧鸡胗需要什么配料?

材料

鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

红烧鸡胗需要什么配料?

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

红烧鸡胗需要什么配料?

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

小诀窍

注意:先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了。

责任编辑:搜索街
08/09 03:28
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