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牛奶鸡蛋馒头的做法是什么

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很多人都觉得发面是一件很难的事,其实你学会了就可以做出百变的发面食品,比如馒头,饼之类的。在北方吃馒头是很常见的事情,牛奶鸡蛋馒头是一种很好吃的食物。我们要想在家里做馒头的话,我们首先要了解一下这种食物的做法。那么到底牛奶鸡蛋馒头的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样解答这一问题的吧。

牛奶鸡蛋馒头的做法是什么

一、材料:

1、主料

面粉325g 奶粉75g

鸡蛋1个

2、辅料

酵母4-5g 白糖30g

温水140g

二、牛奶鸡蛋馒头的做法步骤

1. 面粉,奶粉混合。

2. 酵母溶于温水里,搅拌后静止5分钟后用。

3.鸡蛋打好,把酵母、蛋液加入面粉里。

4.这次忘记拍照了,就把上次做的发上来吧,凑合着看吧。揉好面团,由于现在天气冷,让它更快更好的发酵,锅里放水加热至起泡关火,放个架子,把盆放入(切记一定不能直接把盆放在水上,怕把酵母给烫死了),把锅盖盖上,发酵20-30分钟左右。

5.发酵至两倍大,拿出来洒上面粉继续揉,揉到面团光滑,有弹性了,就可以了。

6. 把面团揉成长条状,切成一段段的。锅里的水煮到起泡,关火,盖上锅盖,进行二次发酵,大约20-30分钟。

7. 二次发酵结束,就开火蒸15-20分钟,蒸好后,关火,5-10分钟后开盖。热腾腾的馒头出炉了。由于这次面粉不太够,一不小心水放多了点,面揉得不够光滑。这次蒸出来的馒头表面不够光滑。

小贴士

冬天气温低,用30-40度的水来和面比较容易发酵。

牛奶鸡蛋馒头的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这种面食该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

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